Грибы ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides

Меню

Гриб ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides имеет и другое название: трубкогриб роговидный.

Места обитания: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides обитает там где влажные лиственные и смешанные леса, в т.ч. на опавших листьях дуба и бука, где глинистая или известковая почва, предпочитает открытые, освещенные места, обочину троп и дороги, канавы. Начинает рост в июне и заканчивает глубокой осенью, любит большие группы или даже пучки.

Описание гриба ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides:

Плодовое тело: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides полый внутри с тонкой кожицей, мясистое, книзу идет на сужение в коротенькую ногу, высота гриба до 12.0 см., толщина ноги до 2.0 см.

Шляпка: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides выглядит как глубокая воронка или трубка, с отвернутыми, разорваными, иногда лопастными краями с мелкими чешуйками. Волнистые края отгибаются наружу. Снизу шляпа гладкая или со слабыми морщинами (как будь то примята), с возрастом появляется белый налет. Диаметр шляпки доходит до 9.0 см.

Мякоть: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides имеет очень тоненькая и хрупкая, пленчатая, в молодом возрасте темно-серого, серо-черного или черно-коричневого цвета, с взрослением чернеет. С приятным запахом или без него, с приятным вкусом. Споровый порошок черный.

Съедобный гриб ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides четвертой категории: Лучше всего подходит для сушения, хотя можно употреблять в свежем виде. Свежие или жарят или используются в тушеных блюдах и супах. Сушеные пригодны для супа и соуса — желательно в виде грибного порошка, ранние засушеные грибы подают как приправу к другим блюдам. Гриб с низким качеством из-за жесткости, поэтому желательно применять молодые экземпляры, неприятного вкуса ноги надо убрать сразу в лесу, при варке меняют цвет на черный.

Двойники: ворончик рожковидный — craterellus cornucopioides похож на cantharellus cinereus (лисичка серая), которая с низу шляпы имеет хорошо видимые низбегающие жилы (пластинки).