Гриб плютей олений — pluteus cervinus также называют: олений гриб.
Места обитания: плютей олений — pluteus cervinus располагается на гниющих древесинах, на пне лиственного и хвойного дерева, даже в засушливый год, собирают его с июня по сентябрь.
Описание гриба плютей олений — pluteus cervinus:
Шляпка: плютей олений — pluteus cervinus после раскрытия достигает 15.0 см диаметром, сохраняется маленький бугорок или выпуклость в средине. Из середины шляпы радиальные борозды спускаются к низу к краю, это хорошо видно у взрослых экземпляров. Цвета изменяются от светло — коричневого до темно — коричневого, встречаются желто и серо — коричневые, изредка черные, кожица на шляпке гладкая.
Ножка: плютей олений — pluteus cervinus высотой до 15.0 см, толщина 1.0 — 2.0 см, покрывается темными волокнами, они отчетливые у булавоподобного — вздутого основания. Коричневого цвета волокно ближе к шляпе бывают светлее, изредка желтоватые.
Мякоть: плютей олений — pluteus cervinus легко ломается, мягкая, запах сладковатый, пластины частые, выпуклой формы, свободные, с молоду белые, с розовым оттенком, с возрастом стают красные. Большая форма обманчива, он мясист только в цетре шляпы. Споровый порошок розовый.
Съедобный четвертой категории: употребляется свежим, соленым, маринованным ,пригоден для сушки.
Двойники: плютей олений — pluteus cervinus сходен с pluteus pouzarianus, которые развиваются где мягкие породы, без запаха, отличаются наличием пряжки на гифах, увидеть их можно в микроскоп.